Sur un étal, une belle présentation ne compense pas une origine illisible ou un prix ambigu. Les mentions varient selon le produit, sa catégorie commerciale, son conditionnement et son mode de vente ; une affichette unique recopiée pour toute la table crée vite des erreurs.
Le commerçant doit pouvoir relier l’information affichée aux documents de livraison et aux règles applicables à la référence vendue. En cas de doute, le règlement européen et les fiches de la DGCCRF priment sur les modèles d’étiquettes génériques.
- Le nom du produit, son origine et son prix doivent être lisibles sans ambiguïté.
- La variété, la catégorie ou le calibre ne sont exigés que lorsqu’une norme applicable le prévoit.
- Les mentions du vrac et celles d’un produit préemballé ne se gèrent pas de la même façon.
- L’affichage doit rester cohérent avec les factures, lots et documents de traçabilité.
Identifier la norme applicable
Les obligations ne sont pas identiques pour tous les fruits et légumes. Le règlement européen sur les normes de commercialisation distingue notamment des normes générales et spécifiques. Les fiches françaises permettent ensuite de préparer le contrôle en magasin.
- L’affichage permet de rattacher sans confusion chaque produit à son origine.
- Le prix indique clairement l’unité utilisée.
- Les mentions bio ne sont affichées qu’avec les justificatifs requis.
- Lorsqu’une référence ou une origine change, l’affichage est vérifié avant la remise en vente.
Afficher une dénomination et une origine claires
Le client doit identifier le produit sans confusion et lire son pays d’origine. Une appellation commerciale, une variété ou une catégorie ne doit pas remplacer l’origine ni créer une impression géographique trompeuse.
Afficher le prix et les mentions requises
Le prix doit être rattaché au produit concerné et préciser l’unité utilisée, par exemple au kilogramme ou à la pièce. Si plusieurs origines ou calibres coexistent, l’affichage doit permettre de les distinguer sans ambiguïté.
La variété, la catégorie et le calibre s’affichent lorsque la norme applicable les impose. Les mentions biologiques supposent leurs justificatifs. Un modèle générique surchargé d’informations ne remplace pas cette vérification produit par produit.
Choisir un support lisible
Les étiquettes pour fruits et légumes d’Etal Shops illustrent différents formats commerciaux. Le support doit résister à l’usage, rester lisible et permettre une mise à jour immédiate sans masquer une ancienne information.
Relier l’étal à la traçabilité
Conservez les bons de livraison, factures et informations de lot nécessaires. Lors d’un changement de fournisseur ou d’origine, retirez l’étiquette précédente avant de remettre la nouvelle marchandise en vente.
